Erbsen
Erbsen, Erbsen, Erbsen Bild © Imago

Salat mal anders: Erbsensprossensalat mit Walnussöl, das Rezept stammt von Reiner Neidhart.

Zutaten:

  • 2 Schalen Erbsensprossen
  • 3 EL Walnussöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Brühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Walnüsse, gehackt

Zubereitung:

Aus Walnussöl, Apfelessig, Brühe, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer ein Dressing herstellen. Das Dressing über die Erbsensprossen träufeln und mit den Walnüssen garnieren.

Weitere Informationen

Download

Ende der weiteren Informationen

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 03.11.2017, 16:00 Uhr