Verschiedene Schokoladensorten
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Von Schokolade kann man nie genug bekommen - Konditormeister Andreas Vogel zeigt wie es geht.

Zutaten:

  • 60 g Zartbitterschokolade mit 70% Kakaoanteil
  • 30 g Zucker
  • 4 Eigelbe
  • 30 ml Amaretto, Kirschwasser oder Rum – je nach Geschmack
  • 150 ml Milch

Zubereitung:
Alle Zutaten gemeinsam auf dem Wasserbad 2-3 Minuten aufschlagen. Wichtig ist dabei eine gute Kuvertüre, die nur Kakaobutter als Fettbestandteile enthält. Sofort noch warm servieren.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 05.10.2017, 16:00 Uhr