Die Reise durch hessische Landküchen führt zunächst nach Altenburschla in Nordhessen, wo es den deftigen Wanfrieder Kringel an Rahmwirsing gibt.

Videobeitrag

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zum Video Leckere Landküche

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Etwas weiter südlich in der Hainmühle in Homberg (Ohm) macht die Köchin Margarete Becker leckere Gerichte mit witzigen Namen: Bratkartoffelverhältnis und Hannebambel gibt es da und das legendäre Apfeltiramisu. Im Marburger Land kommt ein delikater Maibock aus eigener Jagd auf den Tisch. Am Rand des Vogelsbergs gibt es in der Uhrnstubb wunderbare Lammfrikadellen in einer Gemüsepfanne. Nesterhebbes lieben die Gäste in der Obermühle in Braunfels, und auf dem Ziegenhof im Spessart serviert Monika Schudt raffinierte vegetarische Spezialitäten mit Käse. Nesterhebbes lieben die Gäste in der Obermühle in Braunfels. Und auf dem Ziegenhof im Spessart serviert Monika Schudt raffinierte vegetarische Spezialitäten mit Käse.

Rezepte aus der Sendung:

Weitere Informationen

ADRESSEN

Hainmühle
Mühltal 1
35315 Homberg (Ohm)
Telefon: 06633/315
Internet: www.hainmuehle.de

Zur Burgruine Frauenberg
Cappeler Straße 10
35085 Ebsdorfergrund
Telefon: 06424/1379
Internet: www.zur-burgruine-frauenberg.de

Uhrnstubb
Untergasse 23
63667 Nidda
Telefon: 06043/405540
Internet: www.uhrnstubb.de

Gemeindeschänke Altenburschla
Am Anger 1
37281 Wanfried
Telefon: 05655/2340
Internet: www.landhotel-altenburschla.de

Hotel Brauhaus Obermühle

Gebrüder-Wahl-Straße 19
35619 Braunfels
Telefon: 06442/382
Internet: www.obermuehle-braunfels.de

Beghof (Ziegenkäse)
Im Langenborn 8
63825 Schöllkrippen
Telefon: 06024/233
Internet: www.derberghof.de

Hausschlachtung Reinhardt
Inh. Eric Sippel Netergasse 4
37296 Ringgau-Röhrda
Telefon: 05659/207
Internet: www.ringgau-wurst.de

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Ein Film von Nina Thomas

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à carte", 30.9.2017, 16.00 Uhr