Apfelmus mit einem pikanten Twist nach einem Rezept von Gudrun Erbe vom "Erbehof" in Willingshausen.

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 1 kleine Zwiebel
• Butter zum Andünsten
• 1 EL Zucker

Zubereitung:

4 Äpfel schälen und kleinschneiden. Die kleine Zwiebel klein schneiden und in Butter andünsten, Äpfel dazugeben und ebenfalls dünsten. Wenig Wasser dazugeben und 1 EL Zucker – kräftig durchrühren und fertig.

Sendung: "hessen à la carte!", hr-fernsehen, 14.10.2023, 16:00 Uhr