Apfelwein mit Handkäse

Ein Rezept für 2 Personen von Kay Herzer, "Restaurant Löwenherz", Wehrheim.

Zutaten:

  • 4 Bauernhandkäse (jeweils geviertelt)
  • ½ rote Paprikaschote, in Streifen
  • ½ Karotte, in Streifen
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln
  • 3 EL natives Olivenöl
  • 1 ½ EL Balsamico Bianco (weiß)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zutaten vermischen, mit geschrotetem Pfeffer und nach Belieben mit Salz abschmecken. Anschließend etwas ziehen lassen und auf gemischtem Blattsalat anrichten.


Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 10.09.2022 16:00 Uhr