Ein Rezept von Klaus Breinig, Koch und Grillweltmeister.

Zutaten:

• 1 Packung Hartweizennudeln ohne Ei
• 1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
• 50 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• etwas Knoblauch

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abschütten. Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer und etwas Muskat erhitzen. Die Nudeln hinzugeben und alles gut vermengen. Zum Schluss die Lauchzwiebeln dazugeben. Zum Garnieren etwas frischen Oregano darüber streuen.  

Sendung: hr-fernsehen, "Klaus kocht vorm Haus", 03.11.2020, 21:45 Uhr