Fischteller

Ein Rezept von Kevin Pommerenke, Fischzucht Wetterfeld, Hofladen in Laubach

Zutaten:

  • Paprika edelsüß
  • Koriander
  • Senfmehl
  • Chili
  • Meersalz
  • Knoblauch
  • Tomatenpulver
  • Pfeffer, schwarz und weiß
  • Zimt Kurkuma
  • Bockshornkleesamen
  • Selleriewurzel und -saat
  • ½ Zwiebel
  • 1 Forelle, ausgenommen und entgrätet

Zubereitung:

Die Zutaten in die Forelle geben und die Forelle anschließend auf einem Grill braten.


Sendung: hr-fernsehen, "Kochstories", 13.09.2021, 19:00 Uhr