Ein Rezept von Kevin Pommerenke, Fischzucht Wetterfeld, Hofladen in Laubach
Zutaten:
- Paprika edelsüß
- Koriander
- Senfmehl
- Chili
- Meersalz
- Knoblauch
- Tomatenpulver
- Pfeffer, schwarz und weiß
- Zimt Kurkuma
- Bockshornkleesamen
- Selleriewurzel und -saat
- ½ Zwiebel
- 1 Forelle, ausgenommen und entgrätet
Zubereitung:
Die Zutaten in die Forelle geben und die Forelle anschließend auf einem Grill braten.