Sterneküche und Kantinen-Essen haben meist nicht viel gemein. Dass das nicht so sein muss – davon war Ralf Meyer überzeugt. Der Sternekoch übernahm die Kantine der Augusta-Kliniken in Bochum. Eine riesige Herausforderung. Denn das Budget für die 1200 Essen täglich ist äußerst gering und sein Anspruch hoch. Statt Tiefkühlkost und Convenience-Produkten gibt es hier nur frisch gekochte, saisonale Gerichte.