Die Einwohnerzahl von Dänemark mit 5,8 Millionen ist mit der von Hessen vergleichbar. defacto hat sich im Land umgehört und erfahren, dass einige kleinere Städte und Gemeinden bereits auf reine Biokost setzen, etwa die Stadt Kelkheim in Kitas und Grundschulen. Doch wie groß ist die Bereitschaft bei den Stadtpolitikern, sich für Essen aus regionaler und ökologischer Erzeugung für alle stark zu machen? Wir haben die zehn größten hessischen Städte angeschrieben und uns mit Landwirten und Caterern getroffen.