Dieses Rezept kommt von Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück, „Ernährungswerk“, Köln.

Zutaten:

• 120 g Haferflocken
• 250 ml Hafermilch
• 30 ml Ahornsirup/Honig
• 1 reife Banane
• 1 Tasse Himbeeren (TK)
• 20 g Kokosraspeln
• 2 EL Mandelöl
• 1 TL Zimt
• 1 EL Leinsamen

Zubereitung:

• Haferflocken, Kokosraspeln, Leinsamen und Zimt in einer Schüssel vermengen
• die reife Banane zerdrücken und dazugeben
• Hafermilch, Mandelöl, Ahornsirup und die TK-Himbeeren hinzugeben
• alles gut durchmischen
• in einer Auflaufform verteilen
• etwa 20 Minuten bei 160 Grad backen, bis das Oatmeal goldbraun ist
• etwas abkühlen lassen und warm genießen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 27.04.2022, 18:45 Uhr