Brotsalat

Ein Rezept von Grillweltmeister Klaus Breinig.

Zutaten:

  • 3 Scheiben Graubrot, gerne altes Brot
  • 50g Butter
  • 100g Blattspinat, frisch
  • 3 Paprika, mini
  • 1 große Tomate
  • 100g schwarze Oliven
  • Essig und Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Das Brot von beiden Seiten mit Butter bestreichen und bei starker Hitze grillen, bis es schön knusprig ist.
Die Minipaprika auf dem Grill über der Hitze grillen bis es schwarze Stellen bekommt.
Das Brot und die restlichen Zutaten in Würfel schneiden und alles in einer Schüssel vermengen.
Mit etwas Essig, Öl und Salz und Pfeffer abschmecken.

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 29.05.2020, 18:45 Uhr