Dieses Rezept kommt von Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk Köln.

Zutaten:

• 3 EL Instant Bio-Lupinenkaffee
• 3 EL Rübensirup
• 1 Zimtstange
• 2 Sternanis
• 1 Vanillestange
• 1 Nelke
• Schale einer Bio-Zitrone
• 1 Prise Muskat
• 1 Liter Trinkwasser

außerdem:

• 1 bis 2 Tee-Karaffen

Zubereitung:

• den Lupinenkaffee, den Sirup, die Gewürze und die Schale der gewaschenen Bio-Zitrone in eine Teekaraffe geben
• Wasser aufkochen und in die Karaffe geben
• abkühlen lassen
• dann die Zutaten herausholen
• den Tee im Kühlschrank kaltstellen
• Tipps: Die Zimtstange, die Vanille und den Sternanis können Sie für das nächste Getränk wiederverwenden. Wenn man 2 Karaffen hat, kann man das Getränk auf Vorrat zubereiten.

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 04.05.2022, 18:45 Uhr