Dieses Rezept kommt von Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk, Köln.

Zutaten:

• 150 ml Biomilch
• 2 EL Haselnüsse (geröstet)
• 3 EL Datteln

Zubereitung:

• Milch im Topf aufkochen lassen
• die Haselnüsse und Datteln dazu geben
• 10 Minuten ziehen lassen
• anschließend mit dem Pürierstab fein mixen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 04.01.2023, 18:45 Uhr