Dieses Rezept kommt von Tobias Müller, „Der Kuchenbäcker“.

Material:

Zutaten Kuchen:

für den Kuchen den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen
Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig aufschlagen
nacheinander die Eier unterrühren
Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Eierlikör (Vanillemilch) unter die Butter-Eimischung rühren
den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Form leicht einfetten
den Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen
den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen

den Kuchen in einer Schüssel zerbröseln
Frischkäse und Eierlikör (Vanillemilch) dazugeben und mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten
aus der Kuchenmasse Kugeln formen und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen
die weiße Kuvertüre zusammen mit Palmin oder Kokosfett über dem Wasserbad schmelzen
die Spitzen der Cake-Pop-Stiele in die Kuvertüre tauchen und etwa bis zur Mitte in die Kuchenkugeln stecken
die Cake-Pops in die Kuvertüre tauchen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren
Die fertigen Cake-Pops zum Trocknen entweder in einen Ständer oder ganz einfach kopfüber hinstellen. Dann bekommen sie zwar einen kleinen „Hut“, aber das ist nicht schlimm.