Dieses Rezept für 4 Personen kommt von Claudia Lewerenz.

Zutaten:

Zubereitung:

die Woodwraps zusammen mit der beigelegten Kordel mindestens 20 Minuten im kalten Wasser einweichen (die Woodwraps sind bereit, wenn sie sich biegen lassen, ohne zu brechen)
die Fische säubern, innen salzen, pfeffern, mit Zitronenscheiben und Kräutern füllen.
jeweils einen Fisch auf zwei Holzblätter legen, zusammenschlagen und mit der Kordel festbinden
auf dem Grill braucht der Fisch etwa ca. 15 - 20 Minuten, einmal zwischendrin wenden
dazu passt mediterranes Grillgemüse