Dieses Rezept kommt von Serena Loddo, Sardolci Limburg.

Zutaten:

• 250 g Wasser
• 1 Ei
• Salz
• 1 kg Hartweizengrieß

Zubereitung:

• Ei, Salz und Wasser vermischen
• den Hartweizengrieß portionsweise in eine sehr große Schüssel geben
• den Grieß mit kreisenden Bewegungen mit der Hand rühren
• etwas von der Flüssigkeit dazugeben, dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht auf die Handfläche kommt
• so lange rühren, bis kleine, feste Kügelchen entstehen
• die Kügelchen auf ein Backblech geben und bei ca. 100 Grad eine Stunde im Ofen rösten

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 06.01.2023, 18:45 Uhr