Dieses Rezept für 6 Portionen kommt von Claudia Lewerenz.

Zutaten:

Zubereitung:

Käse in 6 Scheiben schneiden
die Olivenpaste mit dem feingehackten Knoblauch verrühren
den Käse auf beiden Seiten mit der Olivenpaste bestreichen, abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
18 große, schöne Blätter vom Endiviensalatkopf abnehmen und waschen
in Salzwasser 1 Minute blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken
auf einem Küchenpapier ausbreiten und trocken tupfen
eine Käsescheibe in jeweils 3 Endivienblätter einwickeln und noch einmal für ½ Stunde kaltstellen
die Käsepäckchen auf dem Grill von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten
dazu passt frisches Weißbrot