Rote Beete Suppe

Ein Rezept von Jennifer Sieglar.

Zutaten:

  • 3 Rote Bete Knollen
  • 2 Zwiebeln
  • etwas Knoblauch
  • etwas Rosmarin
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

3 Rote Beete Knollen in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden und über die rote Beete legen. Knoblauch und Rosmarin dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.

Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Wenn die Zutaten gar und weich sind, dann alles pürieren und als Soße zu Nudeln servieren.

Wer will, kann Parmesan dazu geben.

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 14.06.2019, 18:45 Uhr