Rezept Kaltgerührter Fruchtaufstrich

Bild © Colourbox.de
Dieses Rezept kommt von Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk Köln.
Zutaten:
- 300 g verschiedene Beeren
- 3 TL Reis- oder Dattelsirup
- 15 g Pektin zum Kaltanrühren
- Hinweis: Statt Reis-/Dattelsirup und Pektin können Sie auch Gelierzucker (zum Kaltanrühren) verwenden.
Zubereitung:
- das Beerenobst waschen und trocknen
- anschließend pürieren und die Fruchtmasse durch ein Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen
- Pektin und Reis- oder Dattelsirup unterrühren
- fertig
Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 23.06.2021, 18:45 Uhr