Kräuterquark

Dieses Rezept für 4 Personen kommt von Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk Köln.

Zutaten:

  • 500 Gramm Magerquark
  • 1 Becher fettarmer Joghurt
  • ½ Zitrone
  • verschiedene Kräuter, z. B. Schnittlauch und Petersilie
  • 3 EL Leinöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Quark und Joghurt verrühren, Zitrone hineinpressen, Kräuter fein hacken und dazu geben. Leinöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt als Dip zum Brot oder auch zu Pellkartoffeln.

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 05.08.2020, 18:45 Uhr