ananas

Ein Rezept von Grillweltmeister Klaus Breinig.

Zutaten:

  • 1 Ananas, frisch
  • 50g Ingwer, kandiert
  • 200g Creme fraiche
  • 50 ml Ahornsirup
  • 50 ml Whisky nach Wahl
  • etwas Minze

Zubereitung:

Die Ananas schälen und in Scheiben schneiden, etwa Finger dick.
Die Ananas auf die direkte Hitze legen.
Den Whisky und den Ahornsirup mischen und die Scheiben damit regelmäßig einpinseln und wenden.
Die Creme fraiche und den Ingwer mit einem Pürierstab mixen.
Die Ananas halbieren und mit der Creme anrichten. Die Minze dazu und etwas von der Whisky-Sirup-Mischung über die Ananas geben.

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 29.05.2020, 18:45 Uhr