Johannisbeerlikör

Dieses Rezept kommt von Stella Daniel von Beerenhang.

Zutaten:

  • 500 g rote Johannisbeeren
  • 20 g frische (oder 5 g getrocknete) Johanniskrautblüten
  • 250 g Rohrohrzucker
  • 400 ml weißer Rum

Zubereitung:

Die gewaschenen Johanniskrautblüten sowie die Johannisbeeren in ein Einmachglas füllen. Zucker dazu geben und mit Rum auffüllen. Den Ansatz an einen sonnigen Platz stellen und regelmäßig schütteln. Nun muss alles ca. 3 Wochen ziehen. Danach die Flüssigkeit durch ein gekochtes Baumwolltuch oder einen Filter abgießen. Wichtig ist, die Früchte vorher zu zerdrücken.

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 25.06.2020, 18:45 Uhr