Dieses Rezept für 50 g kommt von Mirko Reeh, Kochwelt Mirko Reeh, Frankfurt.

Zutaten:

• 1 TL Zimt
• 2 TL Kurkuma
• 3 EL Kreuzkümmel
• 4 TL schwarzer Pfeffer
• 2 TL gemahlene Muskatnuss
• 2 EL getrockneten Ingwer
• 8 Nelken
• 2 Muskatnussblüten
• 2 Lorbeerblätter
• 0,2 g Safran
• 4 Kardamomkapseln
• 3 TL Lavendelblüten oder Rosenblüten
• 2 getrocknete Chilischoten

Zubereitung:

• alle Zutaten in einer trocknen Pfanne kurz rösten
• dann in einen Mörser geben und sehr fein zermahlen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 15.02.2022, 18:45 Uhr