Dieses Rezept kommt von Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk Köln.

Zutaten:

• 1 EL geschälte Hanfsamen pro 100 ml Wasser (Tipp: Hanfsamen sind inzwischen in der Drogerie erhältlich)
• eine Prise Salz
• zum Süßen nach Belieben: Datteln, Honig, Zucker oder Erythrit
• etwas Ceylon Zimt oder Vanille zum Verfeinern

Zubereitung:

• alle Zutaten in einen Mixer geben und durchmixen, bis eine sämige Konsistenz entsteht
• die Hanfmilch in ein verschließbares Gefäß abfüllen (sie ist im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar)

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 23.03.2022, 18:45 Uhr