Sigara Böregi

Dieses Familienrezept kommt von Selin Senli und Özlem Zülam.

Zutaten:

  • fertige Börek-Dreiecke (Teig)
  • Schafskäse
  • Petersilie
  • Dill
  • Minze

Zutaten zum Bestreichen:

  • 1 Glas Milch
  • 1 Glas Öl
  • 1 Ei

Zubereitung:

  • den Schafskäse reiben und mit den Kräutern vermischen
  • die Blätterteig-Dreiecke mit der Öl-Milch-Ei-Mischung bestreichen
  • etwas der Schafskäse-Mischung am oberen Rand des Blätterteigs verteilen
  • zusammenklappen und dann vorsichtig aufrollen
  • in einer Pfanne mit reichlich Öl goldbraun anbraten

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 11.06.2021, 18:45 Uhr