Dieses Rezept kommt von Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk Köln.

Zutaten:

• 1 l Wasser
• 1 Handvoll frischer Bio-Ingwer
• 3 EL Ahornsirup (alternativ: Blütenhonig)
• 150 ml Apfelessig
• 1 Bio-Zitrone

Zubereitung:

• Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
• den Ingwer waschen und in grobe Scheiben schneiden
• Ingwer im Wasser zwei Minuten köcheln lassen
• vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen
• anschließend den Ingwer durch ein Sieb abseihen
• Apfelessig, Honig und frischen Zitronensaft hinzugeben
• umrühren und lauwarm oder kalt genießen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 30.03.2022, 18:45 Uhr