Dieses Rezept kommt von Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk, Köln.

Zutaten:

• 1 Vanilleschote (ausgekratzt)
• 1 Rosmarinzweig
• 1 - 2 Thymianzweige
• 3 Knoblauchzehenschalen von ausgedrücktem Knoblauch
• 0,5 Liter natives Rapsöl

Zubereitung:

• die ideale Möglichkeit aus Resten, die man normalerweise wegschmeißen würde ein leckeres Würzöl herzustellen
• die ausgekratzte Vanilleschote, die Kräuterstängel nach dem Endblättern und die Reste aus der Knoblauchpresse in eine ansehnliche Flasche geben und mit dem Öl auffüllen
• schon nach 3-4 Tagen ist das Würzöl fertig
• nach einer Woche perfekt
• Bitte im Kühlschrank lagern
• ideal geeignet für Grillgerichte, würzen einer Gemüsepfanne oder zum tunken mit gerösteten Brot
• natürlich auch für Salatdressing geeignet

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 10.08.2022, 18:45 Uhr