Die heißen Tage sind vorbei, der Herbst und somit die dunkle Jahreszeit ist längst angebrochen. Und damit auch gleichzeitig die Zeit der deftigen Küche. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Wild-Gericht mit Rotkohl? Der Frankfurter Koch Hubertus Marquardt hat da eine besondere Idee für Sie.