Mehl, Backpulver, etwas Salz und etwas Essig, Zimt, Pflanzenmilch und natürlich Bananen, mehr braucht es nicht für eine Bananenbrot-Grundrezept. Variationen gibt es natürlich unzählige. Die Popularität geht so weit, dass der 23. Februar zum Tag des Bananenbrotes erkoren wurde.