Sie werden an ihrer Arbeit behindert, beschimpft oder sogar angegriffen. Immer wieder berichten Helfer von Gewalt gegen sie. Wir versuchen zu klären, welche Motive dahinter stecken und wie wir uns verhalten sollten, wenn wir einen solchen Angriff beobachten. Außerdem stellen "Die Ratgeber" in dieser Woche die schönsten Dorfgasthäuser Hessens vor.

Retter in Not – Gewalt gegen Rettungskräfte

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Kaum ein Tag vergeht, an dem nicht irgendwo in Deutschland Rettungskräfte beleidigt oder gar körperlich angegriffen werden. In den meisten Fällen sogar während der Behandlung oder der Bekämpfung eines Feuers. [mehr]

Live-Schalte: Plastikfrei – Café Herbstapfel in Kassel

Plastikfrei leben ist gar nicht so einfach, doch es ist nicht unmöglich. Die Kasseler Lokalität "Herbstapfel" macht es vor. Das Lokal wurde mit einem Plastikfrei-Zertifikat ausgezeichnet.

Im Café Herbstapfel gibt es tatsächlich keinerlei Plastik. Für Strohhalme gibt es ganz natürlichen Ersatz und wer ein Gericht mitnehmen möchte, bekommt es in Pfandbehältern oder in kompostierbaren Schalen.

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Kontakt

Café Herbstapfel
Inhalber Ivo Ivancic
Kohlenstraße 20
34121 Kassel
Facebook: www.facebook.com/Herbstapfel

Initiative von Manfred Menze: kasselplastikfrei.de

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Serie: Die schönsten Dorfgasthäuser Hessens

Teil 1: Schlafen wie Dornröschen in der Märchenschmiede Morschen

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Hier sind nicht nur die Gästezimmer märchenhaft und etwas ganz Besonderes, sondern auch die Geschichte der Gastwirte. Die haben nämlich ihr altes Leben aufgegeben, um sich ihren Traum vom Gasthaus zu erfüllen. Mit Mitte 50 ein Start in ein komplett neues Leben. [mehr]

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Kontakt

Märchenschmiede Morschen
Marktstraße 23
34326 Morschen
Telefon: 05664 939 51 15
E-Mail: maerchenschmiede-morschen@t-online.de
Infos unter: www.märchenschmiede-morschen.de/

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So geht´s: Sauce Hollandaise Geschmackstest 2019

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Endlich Spargelzeit! Besonders lecker schmeckt der Spargel mit einer perfekten Sauce Hollandaise. Fix und fertig gibt es sie im Supermarkt. Doch schmecken die Fertigsoßen wirklich wie hausgemacht? Klaus Bramkamp, Küchenchef des Hotels Intercontinental in Frankfurt, weiß, wie eine gute Sauce Hollandaise schmecken muss und er hat für uns die Fertigprodukte getestet. [mehr]

Rezepte aus der Sendung:

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Unser Gast im Studio

Hubertus Marquardt
Küchenmeister aus Frankfurt
Gründer von Marqfood by Hubertus Marquardt
Infos unter: www.marqfood.de

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 08.04.2019, 18:45 Uhr

Moderation: Anne Brüning