Gesunde Essens-Gewohnheiten entwickeln – ein beliebter Vorsatz fürs neue Jahr. Wir zeigen, mit welchen kleinen Tricks eine gesündere Ernährung auch langfristig funktioniert und worauf man achten sollte, wenn man einmal eine rein pflanzliche Ernährung ausprobieren möchte. In Island sind wir heute auf Islandpferden unterwegs und Ratgeber-Reporter Jens Kölker schaut bei den Sternsingern vorbei. Wie funktioniert das kontaktlose Singen?

Gesünder essen im neuen Jahr – So klappt es

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Gesunde Ernährung
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Die guten Ernährungsvorsätze fürs neue Jahr scheitern oft schon in den ersten Januarwochen. Dabei können schon Kleinigkeit die Ernährung viel gesünder machen. Mit welchen Tricks lassen sich die guten Vorsätze auch wirklich umsetzen und wie hält man langfristig durch?

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Unser Gast im Studio

Dr. Stephan Lück
Ernährungswissenschaftler
Ernährungswerk
Lichtstraße 26 - 28
50825 Köln

Telefon: 0221 99554935
E-Mail: info@stephanlueck.de
Infos unter: www.ernaehrungswerk.de

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Digitales Sternsingen – Kontaktlos spenden für Kinder in Not

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Die Ratgeber vom 06.01.2021
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Normalerweise ziehen um den Dreikönigstag am 6. Januar rund 300.000 Sternsinger durch Deutschland und sammeln Spenden für Kinder in Not. Um die Menschen auch in diesem Jahr – trotz der Kontaktbeschränkungen – erreichen zu können, haben sich die Gemeinden neue und kreative Lösungen ausgedacht. Ratgeber-Reporter Jens Kölker ist zu Besuch bei den Sternsingern in Kelkheim. Wie funktioniert das kontaktlose "Sternensingen" dort? Wie bekommen die Menschen trotzdem ihren Segen, wie kann man spenden und was passiert mit dem Geld?

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Spenden geht auch 2021 – ganz einfach über die digitale Spendendose: www.sternsinger.de/spendendose

Infos zu einem digitalen Besuch der Sternsingern gibt es hier:
www.sternsinger.de/sternsingen/digitaler-besuch

Und hier finden Sie Infos zum diesjährigen Motto "Segen bringen, Segen sein. Halt geben – in der Ukraine und weltweit"

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Serie: "Nix wie raus … nach Island“ | Auf Islandpferden im Norden unterwegs (3/5)

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Nina auf Island-Pferde-Tour.
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Islandpferde sind wohl der bekannteste Exportschlager des Landes. Hier ist man auf die Pferde so stolz, dass es ein Importverbot gibt, um die Rasse zu schützen. Verlässt ein Islandpferd einmal die Insel, darf es nie wieder zurückkehren. Zusammen mit der Deutschen Evelyn Ýr, die seit 25 Jahren hier auf einem Pferdehof lebt, geht es auf eine Islandpferdetour in die beeindruckende Natur im Norden des Landes, doch Nina und Jonas sind beide Reitanfänger – ob das gutgeht?

Veganuary – Vegan im Januar

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Eine Scheibe Weißbrot mit zerdrückter Avocado und Cocktailtomaten.
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Nach den Schlemmereien des Dezembers nicht nur etwas für sich, sondern auch für das Klima und das Tierwohl tun – dieser Vorsatz animiert den ein oder anderen vielleicht dazu, einmal eine vegane – also rein pflanzliche Ernährung – auszuprobieren. Für den Monat Januar ruft die Kampagne "Veganuary" bereits zum siebten Mal dazu auf, sich an veganes Essen heran zu trauen. Bekommt man mit rein pflanzlicher Ernährung überhaupt alle Nährstoffe, die man braucht? Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück weiß, worauf Sie achten sollten.

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Die gemeinnützige Organisation und Kampagne "Veganuary" möchte Menschen dazu ermutigen, die vegane Ernährung auszuprobieren und sich im Januar rein pflanzlich zu ernähren.

Die 10 besten Tipps für den Einstieg in die vegane Ernährung.
Weitere Infos zu Veganuary finden Sie hier.

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Dr. Stephan Lück
Ernährungswissenschaftler
Ernährungswerk
Lichtstraße 26 - 28
50825 Köln

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Moderation: Anne Brüning
Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 06.01.2021, 18:45 Uhr