Pfifferlinge, Seitlinge, Steinpilze - die Auswahl an Pilzen ist groß. Doch wie gut ist die Qualität in Supermärkten und bei Discountern? Wie lange liegen sie im Regal? Und: Sind lose Pilze frischer als abgepackte? Denn auch durch überlagerte oder falsch zubereitete Pilze besteht das Risiko einer Pilzvergiftung.