Endlich beginnt wieder die Spargelzeit – dieses Jahr sogar 14 Tage früher als im letzten Jahr. Unser Reporter Jens Kölker ist live vor Ort auf dem Spargelhof und spricht mit Spargel-Profi Rolf Meinhardt über des Deutschen liebstes Frühlings-Gemüse. Wie wächst der Spargel eigentlich bei den noch kühlen Temperaturen? Das zeigt uns der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen vor Ort. Außerdem verrät unter anderem welchen Ertrag er in diesem Jahr erwartet und ob unser Ostermenü gerettet ist.