Es könnte so schön sein, einfach einen leckeren Kuchen backen und damit die Lieben bewirten. Und dann fehlt eine Zutat oder es kündigt sich ein Gast mit Unverträglichkeiten an. Was nun? Brownies aus Kidneybohnen statt Mehl, klingt erst mal ungewohnt, funktioniert aber hervorragend und ist sogar glutenfrei. Wer immer noch keine Hefe im Supermarkt bekommt, erfährt außerdem bei uns, wie man mithilfe von Datteln einfach Hefe selbst herstellen kann.