Es müssen nicht immer Goji-Beeren, Moringa-Blätter oder Chia-Samen sein, denn auch unsere Heimat hat so einiges an Superfood zu bieten. Und die sind nicht nur wahre Nährstoff-Bomben, sondern auch unfassbar lecker und dazu noch gesund. Die Zeiten, in denen Kohl als Arme-Leute-Essen galt und man Rote Beete nur eingelegt aus dem Glas kannte sind längst vorbei. Jochim Busch aus dem Frankfurter Restaurant Gustav verrät Ihnen seine Lieblings-Rezepte mit Kohl und Beete.