Rinderzucht geht auch nachhaltig. Das beweist Felix Hoffarth vom Hof Eselsmühle im hessischen Lohra. In seinem Betrieb passen alle Bereiche zusammen und ergänzen sich. Alles wird direkt vermarket. Sein ökologisches Konzept hat dem Landwirt gerade den CeresAward 2020 als „Rinderhalter des Jahres“ eingebracht. Seine 115 Angus-Rinder wachsen artgerecht auf. Ratgeber-Reporter Kai Fischer erfährt von Felix Hoffarth, wie sein ökologischer Hof funktioniert.