Gesünder als die Weißmehl-Varianten sollen sie sein und inzwischen gibt es sie sogar auch in Supermärkten und Discountern in Bio-Qualität: Die Rede ist von Vollkorn-Spaghetti. Allerdings ist die Vollkorn-Pasta oft mit Schimmelpilzgiften belastet – das zeigen die Ergebnisse eines Spaghetti-Tests des Verbraucher¬magazins Öko-Test. 20 Sorten Vollkornspaghetti haben die Experten untersucht, immerhin neun Produkte sind empfehlenswert.