Auch jetzt in der kalten Jahreszeit können wir zu regionalen Produkten greifen, die frisch vom Feld geerntet werden – Kohl zum Beispiel in allen Varianten. Sehr geliebt, weil er fein im Geschmack und leicht zuzubereiten ist: Spitzkohl! Er ist nicht nur sehr gesund, sondern schmeckt auch besonders lecker in Kombination mit Hackfleisch. Mit dem richtigen Grundrezept lassen sich daraus schnell Eintöpfe, Aufläufe oder Suppen herstellen. Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück verrät drei richtig leckere Spitzkohl-Varianten.