Ananas
Ananas hat viele Vitamine und Mineralien. Bild © Colourbox.de

Rezept von M.Hanak-Huy aus dem Habichtswald

Zutaten:

  • 1 kg Zucchini grün oder gelb
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ackerknobi
  • 1/2 frische Ananas
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Currypuder
  • Essig
  • Olivenöl
  • Zucker nach Bedarf

Zubereitung:

Zucchini vierteln und in dünne Scheiben schneiden Ananas klein würfeln alles mit den Zutaten vermengen. In eine Dose mit Deckel füllen und im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 17.05.2019, 16:00 Uhr