Salatschüssel
Schmeckt auch mit Handkäse: Bauernsalat. Bild © Colourbox.de

In diesen Bauernsalat gehört hessischer Handkäse. Das Rezept stammt von Christian Senff von der Genussagentur THE BIG TABLE in Frankfurt.

Zutaten:

  • 1 Salatgurke
  • 300 g Cherrytomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 8 Scheiben Handkäse
  • 250 g Schinken
  • 100 g schwarze Oliven
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Oregano

Zubereitung:

Salatgurke schälen, halbieren, in grobe Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Zwiebel in Ringe schneiden. Mit den Oliven in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren. Die Vinaigrette zum Salat geben und unterrühren.

Handkäse würfeln und mit Schinken umwickeln, für ca. zwei Minuten auf den Grill legen. Den gegrillten Handkäse auf den Salat geben und genießen.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 02.07.2018, 16:00 Uhr