Medaillons vom Schwein
Medaillons vom Schwein Bild © Colourbox.de

Rezept von Reiner Neidhart, "Neidharts Küche" aus Karben

Zutaten:

  • 8 Medaillons vom Landschwein-Filet á 60g
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 0,2 l Milch
  • 200 g geriebenen Bergkäse
  • 4 EL Rapsöl
  • 2 EL Mehl

Zubereitung:

Die Medaillons würzen. Aus den Zutaten einen Teig herstellen. Die Medaillons im Mehl wenden, durch den Teig ziehen und im Öl von beiden Seiten anbraten. Im Ofen bei 180 Grad 4-6 Minuten garen.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 02.08.2019, 16:00 Uhr