Ein Rezept für 4 Personen von Andrea L'Abbate," L'Abbate Käsefabrik" in Offenbach.(Arbeitsaufwand ca. 15 Minuten)

Zutaten:

1 Pck. Tramezzini-Brote
500 g Ricotta
Salatblätter
Salz, Pfeffer

1. Variation

1 Dose Thunfisch in Lake mit
1 EL kleine Kapern

2. Variation

Artischockencreme
1 hartgekochtes Ei, gewürfelt

3. Variation

Ricotta-Pesto-Creme
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Tomaten

Zubereitung:

Ricotta mit Salz und Pfeffer glattrühren. 4 Tramezzini-Scheiben erst mit der Ricotta-Creme bestreichen, danach mit einem Salatblatt belegen und je nach gewünschter Variation fortfahren. 4 Tramezzini-Scheiben als Deckel auflegen und in kleine Dreiecke schneiden und servieren.

Extra Tipp: In Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.