Erdbeeren mit Mozzarella und Basilikum liegen in einem Einmachglas auf einem Tisch.

Ein Stoffwechselbooster-Rezept für zwei Portionen von Daniela Kircher, Ernährungsberaterin aus Fulda.

Zutaten:

  • 400 g Erdbeeren
  • 250 g Mozzarella
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 EL Olivenöl
  • Basilikum
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Erdbeeren und Mozzarella im Wechsel ziegelartig auf einem Teller anrichten.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico und Olivenöl beträufeln.

Zum Schluss Basilikum darüber geben und servieren.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 12.05.2020, 16:00 Uhr