Aufstrich, orientalisch, Frischkäse

Ein Rezept für 4 Personen von Aleksandra Keleman, Ernährungsberaterin aus Frankfurt.

Zutaten:

  • 300 Gramm Cashewkerne (die über Nacht in Wasser eingeweicht wurden)
  • 3-4 EL Brottrunk
  • 1 Prise Steinsalz
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren und mit frischem Schnittlauch servieren. Je nach Konsistenz-Wunsch länger oder kürzer stehen/reifen lassen.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 27.07.2021, 16:00 Uhr