Rezepte von Claudia Engbarth, Barmeisterin im "Switch – Die Cocktailbar", Hattersheim am Main.

Heißer Hugo

3 cl Holundersirup
2 cl Limettensaft
2 Orangenscheiben
200 ml Weißwein
2 Zweige Minze

Zubereitung:

Alles in einen Topf geben und bis 60° C erwärmen, nicht kochen!!
Oder über Nacht kalt ziehen lassen.

Winterträume für Groß und Klein

300 ml Apfelsaft
250 ml Orangensaft
250 ml Kirschnektar
100 ml Pflaumensaft
2 Zimtstangen
1 Vanilleschote
Orangenschale und
1 Orange, Saft und Schale davon
Lebkuchensirup zum Abschmecken

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Topf geben und bis 60° C erwärmen,- nicht kochen.
Oder über Nacht kalt durchziehen lassen.

Apple Pie-Hot

4 cl Apfellikör
2 cl Vodka
2 cl Zimtsirup
2 TL Pflaumenmus
3 cl Zitronensaft
8 cl Apfelsaft
6 cl Kirschnektar

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Shaker miteinander vermischen. Danach in einen Topf abseihen und etwas anwärmen.

Hot white Schoki

300 ml Milch in einen Topf
4 Kinder Schoko Riegel rein geben
Sprühsahne
Salty-Caramel-Sirup

Zubereitung:

Die Milch in einem Topf erwärmen. Die Schokoriegel in den Topf geben und unter ständigem Rühren in der warmen Milch schmelzen. Die Schokoladenmilch in eine
Tasse füllen und je nach persönlichem Geschmack mit Sprühsahne und
Salty-Caramel-Sirup dekorieren.

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 24.11.2021, 16:00 Uhr