Limonenöl

Dieses Rezept kommt von Reiner Neidhart, Neidharts Küche in Karben.

Zutaten:

  • 5 Zweige Zitronenthymian
  • 1 Abrieb und Saft von der Limone
  • 6 cl kaltgepresstes Olivenöl
  • 2cl Orangensaft
  • ½ EL rosa Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Abrieb und Saft der Limone mit dem Öl, Orangensaft, Pfeffer und Salz mixen. Den gezupften Zitronenthymian in das Öl geben und dann kurz vor dem Servieren über das Grillgut geben.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 13.06.2019, 16.00 Uhr