Marzipankugel mit halben Walnusskern.

Rezept von Catherine Jamin von der Konditorei & Confiserie Georg Jamin in Frankfurt.

Zutaten für etwa 20 Stück:

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 15 g Pistaziengries oder Pistazienpaste
  • 20 g Puderzucker

Weitere Zutaten:

  • 250 g halbierte Walnüsse (lieber eine Packungen mehr kaufen, die Hälften sind nicht immer alle ganz)
  • Kristallzucker

Zubereitung:

Die Marzipanrohmasse mit Pistaziengries oder-paste verkneten. Daraus mit den Händen kleine Kugeln formen. Darauf die Walnusshälften drücken und danach in Kristallzucker wälzen.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 10.12.2019, 16:00 Uhr Uhr