GRÜNE SOßE mit Ei, Kartoffeln und Kresse

Ein Rezept für sechs Personen von Rainer Schecker, "Gärtnerei Schecker" in Oberrad, Frankfurt am Main.

Zutaten:

  • 1 Bund Grüne-Soße-Kräuter
  • ½ EL Weinessig
  • 250 g Saure Sahne oder Schmand
  • Salz, Pfeffer
  • 6 hart gekochte Eier

Zubereitung:

Grüne Soße Kräuter putzen, waschen und klein hacken. Den Weinessig und die Kräuter vermischen, die Sahne/den Schmand dazu und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die hart gekochten Eier grob hacken und unterheben.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 31.03.2020, 16:00 Uhr