Ein Rezept für sechs Personen von Rainer Schecker, „Gärtnerei Schecker“ in Oberrad, Frankfurt am Main.

Zutaten:

• 1 Bund Grüne Soße Kräuter
• ½ EL Weinessig
• 250 g Saure Sahne oder Schmand
• Salz, Pfeffer
• 6 hart gekochte Eier

Zubereitung:

Grüne Soße Kräuter putzen, waschen und klein hacken. Den Weinessig und die Kräuter vermischen, die Sahne/den Schmand dazu und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die hart gekochten Eier grob hacken und unterheben.

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 24.03.2021, 16:00 Uhr