Ein Rezept von Andrea L'Abbate, "L'Abbate Käsefabrik" in Offenbach.
Zutaten:
- 250g Ricotta
- 8 Feigen
- 50 g Puderzucker
- Honig zum Verzieren
Zubereitung:
Ricotta mit 50 g Puderzucker pürieren. Die Feigen schälen, vierteln und auf der Creme anrichten. In kleinen Schälchen servieren und mit Honig verzieren.
Extra Tipp: Mit gehackten Pistazien und einem Blatt Zitronenmelisse garnieren.